娃娃菜炒粉絲

今天收到了北京翠圃園有機農業有限責任公司寄來的有機蔬菜禮盒，其中有有機菜花、扁豆、娃娃菜、芹菜、西紅柿、葡萄、辣椒。這禮盒裡我最愛吃娃娃菜了，所以就先它入菜啦!今天用粉絲和豬肉絲一起炒的，味道杠杠的，如果烙個餅卷著吃那更棒了嘿嘿。

娃娃菜炒粉絲用料工具

材料

娃娃菜   (500g)

調料                                  粉絲   (一把)        豬肉   (80g)        生抽   (10ml)        老抽   (10ml)        鹽   (2g)        蔥姜   (10g)        玉米油   (15g)

做法                               不粘鍋

娃娃菜炒粉絲的做法:

1.首先準備好食材：娃娃菜、粉絲、豬肉、蔥姜。

2.粉絲放入開水裡心裡默數30下就撈出來沖冷水過涼，然後用冷水浸泡備用。

3.娃娃菜清洗乾淨將菜幫和菜葉分開切絲，豬肉切絲、蔥姜切絲備用。

4.豬肉絲放10ml生抽用手抓抓腌制一下。

5.炒鍋燒熱放油然後下豬肉絲煸炒

6.豬肉絲變色后把蔥姜放進去爆香

7.然後先下入娃娃菜的菜幫部分煸炒

8.待菜幫變軟了再加入菜葉翻炒

9.翻炒幾下加入控干水分的粉絲翻炒

10.然後加入10ml老抽

11.再加入2g鹽

12.用鏟子翻勻即可出鍋食用!

小竅門

粉絲別焯的太爛，不然再經過炒制就會沒口感了。