西紅柿燴土豆

西紅柿燴土豆的做法

土豆營養豐富，口感較面，是很多人喜愛的食物，一個土豆很變化出無數吃法，可以用來燉、燒、蒸等，今天小編推薦給大家的是西紅柿燴土豆，加入酸甜的西紅柿不僅增加了營養，還能豐富口感，讓你胃口大開。

營養價值：

蛋白質、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B、C、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅

食療功效：

健脾和胃、降壓降脂

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

糖尿病患者、積食腹脹、胃腸蠕動慢者不宜多吃土豆

西紅柿燴土豆所需材料

主要食材：土豆 ( 500g )洋蔥 ( 100g )西紅柿 ( 100g )輔助佐料、番茄醬 ( 75g )麵粉 ( 10g )

西紅柿燴土豆的做法

1.土豆去皮洗凈，切片，用熱油炸至半熟，撈出瀝油待用；西紅柿切小塊；洋蔥切成末。

2.蔥末入鍋炒香后加入番茄醬、麵粉翻炒，加水調成汁。

3.放鹽、胡椒粉、西紅柿塊、糖，調好口味，微沸後放入炸好的土豆片，用文火慢慢煨至土豆入味即成。

西紅柿燴土豆的功效與作用

1.西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

2.土豆具有和胃健中、健脾益氣、益腎補血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等癥狀。

3.西紅柿燴土豆此菜具有健脾和胃、降壓降脂、健脾益氣、清熱涼血、益腎補血的功效。