玉米炒雞丁

玉米炒雞丁的做法

玉米炒雞丁，葷素結合，營養十分豐富，雞肉能提供優質蛋白質和鈣，玉米是粗糧中保健佳品，同時能加強腸胃蠕動，幫助消化。玉米炒雞丁，做法簡單，是老少皆宜的一道菜譜。

營養價值：

蛋白質、維生素B、E、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷

食療功效：

健脾益胃、溫中益氣

適宜人群：

一般人群皆可食用

玉米炒雞丁所需材料

主要食材：雞胸肉 ( 150g )玉米 ( 100g )輔助佐料、青椒 ( 50g )紅椒 ( 50g )鹽 ( 5g )料酒 ( 5毫升 )雞精 ( 3g )生薑末 ( 5g )

玉米炒雞丁的做法

1.雞胸肉剁成丁；青椒、紅椒去蒂、去籽，切丁。

2.將雞胸肉加鹽、料酒、生薑末腌入味，於鍋中滑炒后撈起待用。

3.下油於鍋中燒熱，炒香玉米、青椒、紅椒，再入雞丁炒入味，調入鹽、雞精粉，即可起鍋。

玉米炒雞丁的功效與作用

1.玉米具有開胃益智、寧心活血、調理中氣、潤腸通便、降低血脂、延緩衰老、增強記憶力的功效。

2.雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3.青椒、紅椒具有增進食慾、促進胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發汗、促進新陳代謝的功效。

4.玉米炒雞丁此菜具有健脾益胃、溫中益氣、開胃消食、潤腸通便、強身健體的功效。