544
用料雞腿2個干辣椒若干蔥一兩花椒2-30粒姜蒜若干辣子雞丁（塊）的做法步驟1.先把雞洗乾淨切成小丁放在碗里（大了不好吃）。加三勺芡水，一勺料酒，半勺鹽和幾個薑片攪拌均勻放個15分鐘……
1.先把雞洗乾淨切成小丁放在碗里（大了不好吃）。加三勺芡水，一勺料酒，半勺鹽和幾個生薑片攪拌均勻放個15分鐘。
2.盡量擠干湯水。油一定要燒到冒煙后把雞放進去炒熟。中途擱一勺白糖。大概一分鐘就行了撈出來。
3.用鍋里的油炒整隻的干辣椒，和切丁的紅椒，蒜丁，生薑片。（這些配料多點不要緊）
4.炒到你開始打噴嚏鍋冒煙了就把雞放進去。同時放花椒。再炒1分鐘放鹽和雞精（量視口味不同），倒點生抽。
5.把芝麻和蔥段一起扔進鍋隨便翻幾下大功告成。
【老麥溫馨提示】
1.米涼粉（又稱米豆腐）做煮涼粉最合適，如果買不到，綠豆涼粉可湊合，但口感差點。
2.豆豉鹵比較咸，可適當減少鹽的用量。
3.定碗很關鍵，口味要“咸鮮麻辣香”
4.先定碗，后煮涼粉
5.涼粉不可久煮
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料雞胸250克水澱粉若干蔥若干薑末若干白糖若干糖醋雞丁的做法步驟1.先將雞胸脯切成丁，加...
用料雞胸肉200g黃瓜50g紅蘿蔔50g油適量鹽適量綿白糖適量料酒適量醋適量炸花生適量番茄...
今天這道“彩椒菠蘿雞丁”，是我相當喜歡的一道菜菜啦！這道菜里的雞丁...
前幾天在蘇州吃了這道菜也是我們家鄉的徽菜。味道和口感非常不錯的！我用的是雞肉代替，如果用臘...
放入了辣白菜和可愛的蔬菜丁，口感棒棒噠什錦辣炒雞丁的主料：木耳什錦蔬菜丁雞胸脯肉辣白菜什錦...
用料雞腿2個干辣椒若干蔥一兩花椒2-30粒姜蒜若干辣子雞丁（塊）的做法步驟1.先把雞洗乾淨...
蔓越莓果乾也能炒著吃，和雞丁一起炒酸甜可口一點兒也不會膩，原汁原味無公害菜肴。莓干三色雞丁...
咖喱雞丁土豆飯的主料：土豆(1個)青豆(適量)雞胸(500g)咖喱雞丁土豆飯的調料：醬油(...
那天早上陽光出奇的好。身體有些不適，本打算簡單做個面吃就好了，沒想拍照，可是這和暖的陽光讓...
用料雞腿2個干辣椒若干蔥一兩花椒2-30粒姜蒜若干辣子雞丁（塊）的做法步驟1.先把雞洗乾淨...
用料魚肉300g雞蛋1個青菜100g魚排1塊瘦肉適量青豆1勺干澱粉2勺鹽適量姜2片雞精適量...
用料麵粉500克雞蛋3個水300克鹽5克韭菜250克麻油20克韭菜盒子的做法步驟1.500...
用料豆腐一斤豆瓣醬1大匙生薑一塊小香蔥三四根花椒粒適量鹽，紅辣椒油，胡椒粉，雞精各適量濕澱...
用料菠蘿半個裡脊肉5兩青椒1個番茄醬適量菠蘿古老肉PK肉末杭椒的做法步驟1.將新鮮菠蘿去皮...
用料牛肉末300g洋蔥1/4顆麵包糠2湯匙鹽適量胡椒適量清水50ml油（拌肉用）10g油（...
用料低筋麵粉100克糖粉30克辣椒粉1t蛋黃一個奶油80克蛋白一個辣味小小酥的做法步驟1....
用料低粉250克椰蓉50克牛奶120克糖50克黃油60克泡打粉1.5小匙椰蓉司康的做法步驟...
用料蛋白40克杏仁粉50克抹茶粉10克糖粉60克細砂糖40克抹茶馬卡龍聖誕樹的做法步驟1....
