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1.準備食材
2.雞胸肉切丁
3.胡蘿蔔，黃瓜切成丁
4.朝天椒、番茄醬準備好
5.熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下
6.盛出備用
7.炒鍋上火，放入蔥蒜末爆香，然後放入辣椒炒一下，再放入番茄醬炒出紅油
8.調一下味，放入料酒，白糖，鹽，和醋調成酸甜汁
9.放入雞肉
10.在把紅蘿蔔放入炒一會
11.最後放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤
滑炒雞丁的時候，一定要小火，雞肉很容易老的
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