不辣版宮保雞丁

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不辣版宮保雞丁介紹

不辣版宮保雞丁的介紹:曾經最喜歡的一道川菜,也是第一次品嘗到的川菜就是宮保雞丁。不能再吃辣的之後,偶爾和別人一起吃飯時,看到這道菜也會拐彎抹角地避開辣椒去挾點過癮,而後來,終於還是自己試著做出了這道不辣的宮保雞丁。其實不知道這樣的菜……

不辣版宮保雞丁詳細內容

不辣版宮保雞丁

不辣版宮保雞丁的介紹

曾經最喜歡的一道川菜,也是第一次品嘗到的川菜就是宮保雞丁。不能再吃辣的之後,偶爾和別人一起吃飯時,看到這道菜也會拐彎抹角地避開辣椒去挾點過癮,而後來,終於還是自己試著做出了這道不辣的宮保雞丁。其實不知道這樣的菜,還算不算宮保雞丁,只是這雞肉的鮮嫩、花生米的香脆混合在一起的獨特口感,總會讓人偶爾想起,忍不住的想去品嘗。這炎炎的夏日,也會想吃肉肉滴啊,就來道不辣的宮保雞丁,讓這酸甜咸香的感覺盡情地開胃吧!

不辣版宮保雞丁的食材和調料

雞腿 1根 青椒 1個 洋蔥 少許 醬油 糖 鹽 雞精 清水 蕃茄莎司

不辣版宮保雞丁的的家常做法,最正宗不辣版宮保雞丁怎麼做好吃

雞腿1根,去皮、剔骨及筋膜后切成小丁,加入少許鹽、料酒腌制一小時,臨炒前十分鐘可以再加少許嫩肉粉拌勻

青椒1個洗凈切小塊,洋蔥少許切丁,炒鍋中倒少許油,將腌好的雞腿肉炒至顏色發白約七分熟后盛出備用

用適量醬油、糖、鹽、雞精、清水調成調料汁,準備好一些蕃茄莎司

鍋中再放少許油,放入洋蔥粒、蕃茄沙司、幾滴醋小火炒勻,倒入青椒略炒,再倒入先炒過的雞丁略炒,最後放入事先炒熟並已去皮的的花生米、倒入調料汁翻炒均勻即可盛出