胡蘿蔔玉米炒雞丁食材：雞脯肉、玉米、胡蘿蔔；大蒜、小蔥、姜適量；生抽2勺，料酒2勺，玉米澱粉1勺，胡椒粉、鹽、糖適量。1、雞脯肉洗乾淨后，切成小丁，玉米粒煮熟，胡蘿蔔切丁；大蒜去皮后拍扁，蔥切碎，姜切……
食材：雞脯肉、玉米、胡蘿蔔；大蒜、小蔥、姜適量；生抽2勺，料酒2勺，玉米澱粉1勺，胡椒粉、鹽、糖適量。
1、雞脯肉洗乾淨后，切成小丁，玉米粒煮熟，胡蘿蔔切丁；大蒜去皮后拍扁，蔥切碎，姜切絲備用。
2、雞丁放入大碗中，加入2勺生抽，2勺料酒，適量的鹽，攪拌均勻后，加入1勺玉米澱粉攪拌均勻后腌制3分鐘入味。
3、鍋內加少許的油，燒至6成熱后，加入雞丁炒制變色，放入薑絲繼續翻炒1分鐘至熟透。
4、鍋內重新加少許油，放入蒜瓣爆香鍋底。先放入胡蘿蔔丁翻炒1分鐘，加入玉米粒大火翻炒1分鐘。
5、加入適量的鹽，胡椒粉，糖繼續翻炒半分鐘入味。最後加入炒好的雞丁，大火翻炒均勻，出鍋前撒上一把小蔥碎翻炒均勻即可。
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