【豉香油麥菜】食材:油麥菜;大蒜4瓣、蝦皮1勺、干豆豉1勺,蚝油1勺,鹽適量、糖少量1、油麥菜清洗一下,留下中間鮮嫩的葉桿,大蒜壓成蒜蓉,干豆豉剁碎備用,其他蝦皮和蚝油準備好。2、鍋內適量油燒至5成熱……
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食材:油麥菜;大蒜4瓣、蝦皮1勺、干豆豉1勺,蚝油1勺,鹽適量、糖少量
1、油麥菜清洗一下,留下中間鮮嫩的葉桿,大蒜壓成蒜蓉,干豆豉剁碎備用,其他蝦皮和蚝油準備好。
2、鍋內適量油燒至5成熱,放入干豆豉和蒜蓉炒香。
3、油麥菜中火翻炒30秒,加入1勺蚝油,適量的鹽、小半勺糖,3勺清水翻炒均勻。
4、加入蝦皮大火翻炒30秒即可出鍋。
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