彩虹羊橋

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彩虹羊橋介紹

這是我〖寒冷的冬天裡教你自己動手做羊肉之六〗主料羊排500克 ……

彩虹羊橋詳細內容

彩虹羊橋

 這是我〖寒冷的冬天裡教你自己動手做羊肉之六〗

 主料

 羊排500g

 輔料

 豆豉100g 姜50g 大蔥50g 胡椒面10g 花椒5g 孜然粉5g 味精5g 料酒4匙 彩椒200g

 彩虹羊橋的做法

 1.帶骨羊後腿,放冷水、加姜蔥和料酒浸泡一夜;

 2.取羊排,用冷水沖洗、擠盡血汁,順骨切至脊椎處;

 3.用豆豉、胡椒粉、花椒、孜然粉、料酒、味精拌勻,淹2小時左右;

 4.上汽裝盤放於蒸鍋內,蒸2小時;

 5.倒出蒸汁,將彩椒顆微炒淋在羊排上即可。