秘制紅油醬料

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秘制紅油醬料介紹

喜歡清香的朋友可以試試這個醬料,用來拌冷盤、飯和麵條,蘸餃子、皮凍和白肉等,清香開胃!主料辣椒……

秘制紅油醬料詳細內容

秘制紅油醬料

 喜歡清香的朋友可以試試這個醬料,用來拌冷盤、飯和麵條,蘸餃子、皮凍和白肉等,清香開胃!

 主料

 辣椒粉1勺 油5勺

 輔料

 生薑末1勺 蔥末1勺 蒜末1勺 生抽3勺 香醋3勺 芝麻香油1茶勺 生薑片2大片 花椒15粒

 秘制紅油醬料的做法

 1.將蔥、姜、蒜切成末,和辣椒面一起放入碗中待用。

 2.鍋中加入油,再放15粒花椒和兩片姜加熱。

 3.將花椒和生薑片從鍋中撈出,用熱油潑入碗里,攪拌。

 4.用熱鍋加熱香醋,開后倒入有料碗里。

 5.倒入醬油和芝麻香油即可。

 烹飪技巧

 有一定要熱,這樣潑出來的辣椒油才香!