蜜汁烤麩

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蜜汁烤麩介紹

菜系及功效:私家菜鹵醬菜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味:咸甜味工藝:鹵蜜汁烤麩的製作材料:主料:烤麩50克調料:醬油50克,白砂糖50克,八角5克,桂皮5克,姜10克,植物油250克,味精5克,香油5克教您蜜汁……

蜜汁烤麩詳細內容

蜜汁烤麩

菜系及功效:私家菜 鹵醬菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜

口味:咸甜味工藝:鹵

蜜汁烤麩的製作材料

材料烤麩50g

調料醬油50g,白砂糖50g,八角5g,桂皮5g,姜10g,植物油250g,味精5g,香油5g

蜜汁烤麩怎麼做,如何做蜜汁烤麩才好吃

1.將烤麩撕成長條或小塊,沖洗后擠干水(越干越好),姜塊洗凈拍松。

2.炒鍋置火上,放入生油,燒至七八成熱,分批放入烤麩,炸至外表略硬,呈深黃色時,用漏勺撈出瀝油。

3.炒鍋倒去炸油,放入烤麩,加醬油,白糖,茴香,桂皮,姜塊,香菇湯1500g,燒開后加蓋,改用小火燜燒(保持湯汁滾沸,原料上下翻騰),燜至滷汁少而濃時,沿鍋邊加入香油,待滷汁全部均勻粘包烤麩,呈栗色時,放味精,起鍋攤放盤中,冷卻后即可食用。