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營養豆腐，鮮嫩蝦肉，澆上酸甜的番茄汁，不僅做法簡單，顏色也鮮亮，香甜不膩，是節后一道不錯的開胃菜。主料&n……
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營養豆腐，鮮嫩蝦肉，澆上酸甜的番茄汁，不僅做法簡單，顏色也鮮亮，香甜不膩，是節后一道不錯的開胃菜。
主料
北豆腐1塊 蝦6-7隻
輔料
食用油適量 香蔥少許 番茄沙司3勺 鹽少許 水澱粉小半碗 姜少許
茄汁釀豆腐的做法
1. 鮮蝦去殼去蝦線，少許料酒和鹽，腌制20分鐘
2.豆腐切塊，不要太薄，吃起來才香
3.平底鍋放入適量食用油，小火煎豆腐
4.炸到兩面金黃即可
5.將鮮蝦放入水澱粉中，兩面都蘸上
6.將鮮蝦用油小火煎好
7.不喜歡生薑末的可以不放，我的家人比較喜歡姜味，所以放些生薑末，不僅能驅寒，姜和蝦也是很配的
8.將調好的番茄醬倒入平底鍋
9.使得醬汁充分包裹豆腐和蝦
10. 盛出撒少許香蔥即可
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