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茄汁釀油豆腐的主料：豆腐泡(6個)西紅柿(一個)肉糜(50g)食用油(適量)生抽(2勺)蚝油(1勺)雞蛋(一個)生粉(1小勺)雞精(1/4小勺)鹽(適量)茄汁釀油豆腐的調料：無做茄……
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茄汁釀油豆腐的材料
豆腐泡(6個) 西紅柿(一個) 肉糜(50g) 食用油(適量) 生抽(2勺) 蚝油(1勺) 雞蛋(一個) 生粉(1小勺) 雞精(1/4小勺) 鹽(適量)茄汁釀油豆腐的調料
無做茄汁釀油豆腐所需做法
炒鍋
茄汁釀油豆腐的做法步驟
1.油豆腐洗乾淨后，從頂部割開一個口子，輕輕挖開裡面的豆腐渣渣，然後切碎挖出來的豆腐渣子
2.肉糜加入一個雞蛋，生抽、蚝油、生粉、雞精和切碎的豆腐
3.把肉餡順時針攪拌上勁
4.油豆腐裡面塞上肉餡
5.鍋里放入適量食用油，放入油豆腐，肉餡朝下，略小火略煎一會
6.放入切塊的西紅柿
7.加入適量食鹽
8.加入適量生抽
9.再調入適量的蚝油
10.翻炒均勻，然後加入一碗水
11.蓋上蓋子中小火燜煮
12.5分鐘后左右，勾薄芡
13.最後撒些蔥花，大火收一下汁即可,留點汁拌飯，很美味的~~
小貼士
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