孩子最愛 油豆腐塞肉

不愛肉類的孩子，對豆製品卻是來者不拒，喜歡各種的豆腐類，尤其是將豆腐炸制而成的油豆腐。所以，將肉末藏進油豆腐里，是我慣用的手法，將肉末調好味，裝入油豆腐里，壓緊實點，吃上兩三個，肉類的量也就滿足一天的攝入量了。

對付不吃肉的孩子，就這麼辦！

孩子最愛 油豆腐塞肉的食材：

油豆腐100g 油適量 肉一塊 黑豆豉兩勺 鹽適量 蔥花適量 雞蛋一個

孩子最愛 油豆腐塞肉的做法

1.瘦肉剁碎，將雞蛋和蔥花、適量鹽加進去，一起拌勻。

2.油豆腐上面切開一個口子，將調好味的肉末塞進去。

3.全部做好備用。

4.油鍋稍微燒熱，將油豆腐倒進去，稍微翻炒幾下。

5.淋入適量水。

6.撒上黑豆豉。

7.蓋上鍋蓋，燜至微微收汁。

8.加入蔥花，稍微翻炒幾下即可出鍋。

小貼士：

1.肉末不要塞太多，以免硬邦邦影響口感。

2.收汁不用太干，微微帶著點湯汁口感更好。

3.黑豆豉可以換成各種醬，如果醬不是很咸，還需要稍微加點鹽。