465
大家知道,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次是彈性蛋白。經常吃一些,能夠起到嫩膚抗皺的作用,而且它也不含油脂,不會長胖。豬皮可以做成皮凍或花樣皮凍。花樣皮凍有彩色食材搭配、鮮艷好看,更能引發小……
大家知道,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次是彈性蛋白。經常吃一些,能夠起到嫩膚抗皺的作用,而且它也不含油脂,不會長胖。豬皮可以做成皮凍或花樣皮凍。花樣皮凍有彩色食材搭配、鮮艷好看,更能引發小朋友的興趣。
花樣豬皮凍
食材:家庭積聚或購買的豬皮500g,青豆20g、玉米粒20g,構杞適量,熬皮凍調料八角花椒丁香香葉桂皮姜蔥干紅椒橘皮料酒鹽雞精適量。蘸食辣醬紅油等隨意
花樣豬皮凍的做法
1.將豬皮用溫鹼水洗凈
2.坐鍋點大火燒開水,將豬皮放入煮約5分鐘,並加料酒去腥
3.將煮好的豬皮撈起瀝干
4.將豬毛拔出
5.用刀片去膘肥
6.將去毛去膘后豬皮切成塊或條
7.準備熬凍調料,並用紗布包好
8.按豬皮與水1.3的比例進行熬制。先大火燒開,轉小火熬制1小時至湯粘稠
9.加入鹽和雞精盛入容器冷藏
10.切片醮食
11.當做花樣皮凍時,要準備玉米粒青豆構杞等
12.將玉米青豆焯水5分鐘至熟
13.將玉米青豆撈起備用
14.當做花樣皮凍時,在皮凍熬制最後加入玉米青豆構杞,再熬制一會兒,盛入小容器定型,反扣裝盤即可
食材介紹白色麵糰用料:香雪麵粉(200g),酵母粉(2g),水(110g),黑色麵糰用料:...
華夏麵食花樣繁,源遠流長千千年。味美內涵更深厚,營養體魄保平安。今天來和大家分享一款經典花...
重陽糕是重陽節的美食之一,也叫「花糕」,寓意「百事皆高」。重陽糕在家也可以做,那麼你知道重...
豬皮燒排骨的主料:豬小排(400克)豬皮(300克)大蒜(5瓣)生薑(1塊)豬皮燒排骨的調...
曾經失敗無數次,如今越來越得心應手了,家人迫不及待的吃完,就是我最幸福的時刻食材介紹清水(...
有些菜註定是下酒菜,比如肉皮凍。Q彈的口感,潔白如玉的色澤,像一個冰雪聰明的靈秀女子,又如...
豬皮含蛋白質量很高,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有...
在美食家裡潛水已久,就是沒做過花式饅頭,剛好元宵節剩下的南瓜泥,於是試做了一些花樣饅頭,沒...
豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多...
大家知道,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次是彈性蛋白。經常吃一些,能夠...
最近每次洗完頭,頭髮都大把大把地掉,而且每天在家裡地上也會發現很多頭髮,真擔心哪天會掉光。...
準備時間:10-20分鐘製作時間:1-2小時用餐人數:3-4人豆皮豬皮凍的簡介:肉皮的營養...
準備時間:10分鐘內製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人烤豬皮的簡介:在市場上,經...
用料麵包2片雞蛋1個雞蛋+麵包的新花樣的做法步驟1.麵包挖空2.平底鍋刷一層薄油,麵包放入...
彩色豬皮凍的主料:豬皮(300克)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)玉米(50克)做彩色豬皮凍所需...
豬皮又叫做豬膚,是一種蛋白質含量很高的肉製品原料,不但韌性好、色香味口感都是很好的,所以用...
胡蘿蔔能增強人體免疫力,具有降糖降脂、益肝明目、清熱解毒等功效,與肉、蛋搭配,和米、面等穀...
收到情定今生活動獎品——ACAGT-400烤箱,還收到小A姐郵寄的硅膠磨具,大烤箱,好多磨...
豬皮辣豆的主料:豬皮(150克)毛豆米(200克)小米椒(2個)做豬皮辣豆所需廚具:豬皮辣...
花樣紫薯卷造型美觀,香甜可口,很受家人的喜歡。上星期做的是中式蒸點,今天再接再厲,按同一花...
蓮藕燜豬皮的主料:蓮藕(400克)豬皮(350克)蓮藕燜豬皮的調料:生抽(1湯匙)老抽(1...
大家知道,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次是彈性蛋白。經常吃一些,能夠...
菜系及功效:鹵醬菜健脾開胃食譜口味:甜味工藝:醬芝麻醬菜的製作材料:主料:圓白菜5000克...
菜系及功效:鹵醬菜口味:五香味工藝:鹵鹵鴨掌翼的製作材料:主料:鴨掌600克,鴨翅600克...
山城辣子雞是一道出名的重慶菜,紅紅辣辣的讓人垂涎欲滴,作為重慶人的我也是對這道菜情有獨鍾,...
菜系及功效:鹵醬菜口味:五香味工藝:燒燒排骨的製作材料:主料:豬小排(豬肋排)500克調料...
菜系及功效:鹵醬菜肢寒畏冷食譜月經不調食譜口味:五香味工藝:?鹽雞的製作材料:主料:雞75...
菜系及功效:鹵醬菜口味:醬香味工藝:醬醬銀條的製作材料:主料:螺絲菜5000克調料:甜麵醬...
菜系及功效:私家菜鹵醬菜口味:本味咸鮮工藝:腌腌芥菜纓的製作材料:主料:芥菜(大葉)250...
菜系及功效:私家菜鹵醬菜健脾開胃食譜營養不良食譜口味:五香味工藝:鹵白鹵牛肉的製作材料:主...