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蓮藕燜豬皮的主料：蓮藕(400克)豬皮(350克)蓮藕燜豬皮的調料：生抽(1湯匙)老抽(1/2茶匙)鹽(1茶匙)姜(5片)蒜(3瓣)做蓮藕燜豬皮所需廚具：砂鍋、炒鍋蓮藕燜豬皮的做法圖解……
蓮藕燜豬皮的材料
蓮藕(400g) 豬皮(350g)蓮藕燜豬皮的調料
生抽(1湯匙) 老抽(1/2茶匙) 鹽(1茶匙) 姜(5片) 蒜(3瓣)做蓮藕燜豬皮所需做法
砂鍋、炒鍋
蓮藕燜豬皮的做法步驟
1.冷水放入豬皮、姜5片，大火煮5分鐘；
2.放涼將豬皮的油脂用刀颳去，再切成塊；
3.蓮藕去皮，切成大塊；
4.熱鍋冷油，放入姜、蒜炒香；
5.倒入蓮藕、豬皮翻炒；
6.調入生抽、老抽、鹽，炒勻；
7.轉入沙鍋，放入清水；
8.大火煮開轉小火燜1小時，即可。
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