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檸檬豬手

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檸檬豬手介紹

這個檸檬豬腳配的是腌制檸檬，?頭，酸辣椒，酸姜，是廣西南寧的特色菜，大多數人會用著這四樣配料來做檸檬鴨，其實用來炒豬手，也是非常鮮美的，酸辣可口，完全不膩檸檬豬手的主料：豬手(半個)酸辣椒(50克)酸?頭(80克)料……

檸檬豬手詳細內容

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這個檸檬豬腳配的是腌制檸檬，?頭，酸辣椒，酸姜，是廣西南寧的特色菜，大多數人會用著這四樣配料來做檸檬鴨，其實用來炒豬手，也是非常鮮美的，酸辣可口，完全不膩

檸檬豬手的材料

豬手(半個) 酸辣椒(50g) 酸?頭(80g) 料酒(10g) 醬油(10g) 清水(2碗)

檸檬豬手的調料

酸姜(80g) 酸檸檬(3個) 香菜(適量) 胡椒粉(2g) 蚝油(10g) 蒜末(適量)

做檸檬豬手所需做法

煮鍋、炒鍋

檸檬豬手的做法步驟

1.酸檸檬，酸?頭，酸姜，酸檸檬洗凈全部切小塊

2.豬手洗凈砍小塊

3.放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘

4.撈出沖洗乾淨

5.中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻

6.加入胡椒粉，料酒，醬油，蚝油翻炒均勻至上色

7.倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行

8.倒入酸姜，酸辣椒，酸?頭和檸檬翻炒片刻

9.倒入香菜翻炒均勻即可

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