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話梅豬手的主料：豬手(2隻（1000g）左右)話梅豬手的調料：話梅(12粒)冰糖食用油(少量)醬油蔥花(少許)鹽(少許)姜(3片)做話梅豬手所需廚具：瓦煲、炒鍋話梅豬手的做法圖解步……
話梅豬手的材料
豬手(2隻（1000g）左右)話梅豬手的調料
話梅(12粒) 冰糖 食用油(少量) 醬油 蔥花(少許) 鹽(少許) 姜(3片)做話梅豬手所需做法
瓦煲、炒鍋
話梅豬手的做法步驟
1.豬手斬件刮洗乾淨，焯水后再用冷水沖洗一下，瀝水備用；姜切片備用
2.熱鍋放少量油爆香生薑片加入豬手爆炒片刻
3.將豬手移入瓦煲內，加入話梅、冰糖、兩勺鮮醬油
4.加水至基本浸過豬手
5.蓋上蓋子大火燒開改中小火燜
6.期間打開蓋子用筷子翻轉一下以防糊底
7.快收汁時調入少許鹽（我加了大概1/4茶匙，可以試下味，覺得味道適合自己就不加）
8.關火。撒入少許蔥花，可以原煲上桌，也可以裝盤
9.本人較懶原煲上桌，大家將就一下看吧！
小貼士
喜歡有點嚼勁可以稍微早點關火
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