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菜系及功效：私家菜鹵醬菜口味：本味咸鮮工藝：腌腌芥菜纓的製作材料：主料：芥菜(大葉)2500克調料：粗鹽250克腌芥菜纓的特色：鮮脆可口。教您腌芥菜纓怎麼做，如何做腌芥菜纓才好吃1.挑選質嫩新鮮……
菜系及功效：私家菜 鹵醬菜
口味：本味咸鮮工藝：腌
腌芥菜纓的製作材料
材料芥菜(大葉)2500g
調料粗鹽250g
腌芥菜纓的特色：
鮮脆可口。
腌芥菜纓怎麼做，如何做腌芥菜纓才好吃
1.挑選質嫩新鮮的芥菜纓子，擇凈洗凈，瀝干水分，粗鹽撒在芥菜纓上，用手搓揉，待菜纓出水發蔫后，放進乾淨罈子中，每放一層芥菜纓撒一層粗鹽，放完后封好壇口。
2.腌2天後，用乾淨擀麵杖將菜纓搗實，以後每天一次，連續3天，鹽充分溶化后，鹽水沒過菜纓，加蓋封好，放置陰涼處，30天後即可食用。
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