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菜系及功效：家常菜譜鹵醬菜紅鹵王腸的製作材料：主料：豬腸250克,瘦肉200克,方腿50克,水發香菇50克,冬筍50克,肉皮凍100克,青豆20克。調料：（1）鹽,黃酒,色拉油各適量。（2）排骨醬,生抽,香葉,……
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菜系及功效：家常菜譜 鹵醬菜
紅鹵王腸的製作材料
材料豬腸250g,瘦肉200g,方腿50g,水發香菇50g,冬筍50g,肉皮凍100g,青豆20g。
調料（1.鹽,黃酒,色拉油各適量。（2.排骨醬,生抽,香葉,八角,桂皮,鹽,味精,白糖,黃酒,紅曲米各適量。
紅鹵王腸怎麼做，如何做紅鹵王腸才好吃
1.豬腸洗凈。
2.瘦肉改刀，加鹽、黃酒腌漬，其他原料改刀，與瘦肉一起拌勻制餡。
3.將餡心塞入豬腸內，封口油炸，加入調料（2.，鹵入味即可。
紅鹵王腸的製作要訣：油炸至豬腸表面略硬即可；滷製時用竹扦在豬腸上戳幾個孔，防止豬腸爆裂。
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