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灌制臘腸

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灌制臘腸介紹

自己製作的主要是乾淨衛生，正宗與否不重要。灌制臘腸用料工具主料：豬肉(1500克)腸衣(2根)……

灌制臘腸詳細內容

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自己製作的主要是乾淨衛生，正宗與否不重要。

灌制臘腸用料工具

材料豬肉(1500g)腸衣(2根)輔料雞粉(10g)鹽(20g) 胡椒粉(5g)白酒(50g) 蚝油(50g)白糖(10g)老抽(5g)
做法食物調理機分類咸鮮其他數天普通難度

灌制臘腸的做法:

1.主輔料：豬肉、腸衣

2.把豬肉洗凈切粒，剁碎。

3.加雞粉、鹽、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽，攪拌均勻。

4.把泡發的腸衣套入灌腸的漏斗

5.放入豬肉灌制

6.每隔一段用棉繩繫緊

7.放在光線充足的陽台晾曬一周左右即成

小竅門：

晾曬后可以蒸熟再放入冰箱保存。

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