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多味拌包菜的主料：包菜(半棵)鮮紅椒(2個)多味拌包菜的調料：香油(5g)白醋(20g)鹽(1g)干辣椒(2個)白糖(5g)生抽(10g)辣椒油(少許)花椒(20粒)做多味拌包菜所需廚具：……
多味拌包菜的材料
包菜(半棵) 鮮紅椒(2個)多味拌包菜的調料
香油(5g) 白醋(20g) 鹽(1g) 干辣椒(2個) 白糖(5g) 生抽(10g) 辣椒油(少許) 花椒(20粒)做多味拌包菜所需做法
煮鍋多味拌包菜的做法步驟
1.包菜選這種綠色葉子的，不要那種白色的。這種從裡到外都是綠色的包菜口感爽脆，味道也更好。
2.剝下葉子清水洗凈
3.開水中放少許鹽和油，快速焯燙一下。不要久燙，以包菜菜的爽脆
4.盆底部放入花椒和切碎的干辣椒
5.把焯燙過的包菜撈出蓋在辣椒和花椒上，不要動，讓其燜上十幾分鐘，讓辣椒和花椒的味道進入到包菜里
6.辣椒油、糖、鹽放入小碗，加生抽和醋及香油調成料汁
7.新鮮紅椒切片放入，倒入料汁
8.拌均勻腌制半小時
9.擺盤上桌吧
小貼士
焯燙不要久，以免菜失去了爽脆的口感
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