醬汁麵筋包肉

 豬肉的營養非常全面，除了蛋白質脂肪等主要營養成分外鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好！豬肉的做發太多，換個吃法把肉塞筋麵筋包里煮出來味道更香

 醬汁麵筋包肉用料工具

 材料豬肉末(200g)麵筋包(6個)青菜(適量)輔料甜辣醬(適量)蔥姜(適量)料酒(1勺)糖(適量) 生粉(1勺) 雞蛋(1個) 生抽(適量) 蚝油(適量)鹽(適量) 八角(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜醬香燒半小時普通難度

 醬汁麵筋包肉的做法:

 1.準備好材料

 2.肉餡里加雞蛋，蔥姜，一小勺料酒生抽少許的鹽，最後加一勺生粉攪拌

 3.筷子順時針的方向把肉末上勁

 4.取一個麵筋包用筷子搗個小洞，在用筷子在裡面轉一個圈把麵筋包里

 5.在把肉一點點的塞進去

 6.塞好的麵筋肉

 7.鍋里放入油蔥姜爆香加入麵筋包油煎一下讓裡面肉定型不散

 8.在加入適量的生抽料酒白糖八角，加點水

 9.放去一勺甜辣醬大火煮開，小火燜燒到二十多分鐘入味就可以啦

 10.出鍋加點蔥花辣椒雞精

 11.裝盤加入焯水的青菜點綴一下

 小竅門：

 肉末攪拌好了又筋道，麵筋里包肉才不會鬆散，吃起來才好吃！湯汁不建議放鹽了，蚝油生抽已經夠有味道了