生菜包肉

菜系及功效：私家菜

口味：咸鮮味工藝：燜

生菜包肉的製作材料

材料生菜（團葉）400g,豬肉(肥瘦)700g,米飯(蒸)200g

輔料：洋蔥（白皮）70g

調料植物油70g,番茄醬100g,小麥麵粉15g,料酒10g,辣醬油10g,鹽2g,胡椒粉1g

生菜包肉怎麼做，如何做生菜包肉才好吃

1. 洋蔥切末，用油炒黃；

2. 洋蔥放入番茄醬熬透，盛出一半；

3. 在留下的一半番茄醬里放入麵粉炒熟；

4. 沖入湯300毫升調勻燒成較濃的沙司；

5. 在沙司中加鹽、胡椒粉調味；

6. 生菜大葉用開水燙熟后攤平冷卻；

7. 另用鍋將肉末炒透後放少量酒、辣醬油；

8. 拌好的肉末和熬好的番茄醬一起，炒勻後放鹽、胡椒粉調味，再加入大米飯拌勻；

9. 將拌勻的肉末大米飯分在菜葉內，將菜葉捲起包成春卷狀；

10. 放鍋里后倒入沙司，用文火燜約1小時即可，供5人食用。

小帖士-食物相剋：

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。