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五彩醬汁肉丁的食材和調料：豬裡脊500克甜椒一隻玉米粒適量青筍一根甜麵醬30克白糖5克老抽15ML料酒10ML澱粉5克香油5ML薑片適量清水……
五彩醬汁肉丁的食材和調料
豬裡脊 500g 甜椒 一隻 玉米粒 適量 青筍 一根 甜麵醬 30g 白糖 5g 老抽 15ML 料酒 10ML 澱粉 5g 香油 5ML 生薑片 適量 清水 適量
五彩醬汁肉丁的的家常做法，最正宗五彩醬汁肉丁怎麼做好吃
將甜麵醬、白糖、老抽、澱粉（一半）和清水在碗中攪勻備用
裡脊切成1CM大小的丁，青筍切丁，甜椒切成和青筍差不多大小的段
裡脊放碗里，倒入料酒和澱粉（剩下一半）抓勻
鍋中油熱后，放入生薑片爆香，倒入裡脊丁炒2分鐘，待裡脊變色后，放倒玉米粒同炒，再倒入兌好的醬汁炒勻，然後倒入青筍與甜椒翻炒20秒，最後淋入香油即可
小貼士
1.這道菜不需要放鹽，因為甜麵醬和老抽都有足夠的鹹味了，再放鹽就咸了。2.好吃的關鍵就是這碗醬汁的調配，清水不用加太多，否則就太稀了。3.裡面的蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜。
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