脆皮烤雞腿

 聖誕節快到了，烤個雞腿應應景吧！雞腿算是冬季養生好食材。肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注后即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢。

 脆皮烤雞腿用料工具

 材料大雞腿(500g)韓式辣醬(20g)熟芝麻(適量)輔料蔥姜(適量)鮮檸檬片(2片)
 做法 電烤箱分類熱菜烤箱菜咸鮮烤廿分鐘普通難度

 脆皮烤雞腿的做法:

 1.大雞腿洗乾淨，放入鍋中，加水蔥姜，煮5分鐘

 2.煮好的雞腿一定要馬上放入冰水中，注意是冰水，這樣出來皮才脆

 3.拿刀背拍松，用牙籤多扎一些小洞，這樣腌制的時候容易入味。抹上韓式辣醬和新奧爾良燒烤粉+鹽按摩5分鐘，腌制一夜

 4.烤箱200度，中層，雞腿表面刷上一層薄薄的蜂蜜，水烤15分鐘

 5.拿出來，抹上韓式辣醬，撒上白芝麻，進烤箱在烤10分鐘

 6.擠上鮮檸檬汁就可以開吃了。之所以放檸檬汁，是為了讓烤雞腿吃起來不油膩，沒有可以不放

 7.沒有烤箱用電餅當和不粘鍋煎也可以

 8.表皮酥脆，雞肉鮮嫩