番薯乾

 冬天也是收穫的季節，這個時候番薯大豐收。鄰家啊姨鄉下的番薯今年長勢好，每一根都是肥大肥大的，用來煮番薯糖水或者曬番薯干都不錯，做番薯餅也合適。這次我就煮了一鍋，烘番薯干。

 番薯干用料工具

 材料番薯(1000g)輔料清水(適量)
 做法 煮鍋分類零食甜味煮一小時普通難度

 番薯乾的做法:

 1.番薯洗凈后，放入鍋里，加入清水，清水淹過番薯大部分即可。

 2.蓋鍋，高火，時間為70分鐘。因為煮了40分鐘后，番薯還是不能順利刺穿，所以再煲了30分鐘，實在太大根了。

 3.將煮好的番薯剝皮。

 4.然後切成厚度為1厘米的薄片。

 5.將番薯片鋪放入果乾機中，用60度來烘乾，時間為12個小時。

 6.因為CC喜歡吃口感偏干硬的，所以我這次烘得久一點。一般孩子和老人家吃，烘8個小時就行，CC是狗狗。

 小竅門：

 烘番薯干，最好用濕粉的番薯，就是那種煮熟后剝開會出糖水的那種，一般將表面水分烘乾或晒乾即可，吃起來軟軟的，粘牙為佳。若太硬的話適合請小狗狗吃。