冒菜火鍋

 冒菜也是冬天喜歡吃的一道菜，吃起暖和味道也很麻辣，天氣冷的時候吃最巴適。而且做起也簡單。

 主料

 豬肉(瘦)1斤 菜薹2根 胡蘿蔔(紅)3根 金針菇5兩 土豆2個 火腿腸1根

 輔料

 姜4片 蒜4片 小蔥1兩 特產刀刀爽香辣醬200g 濃湯寶1塊

 冒菜火鍋的做法

 1.備好的食材豬肉，金針菇，菜薹，胡蘿蔔，土豆

 2.豬肉切片

 3.把備好的菜用鍋先煮好放在裝盤裡待用

 4.豬肉用蜿豆粉拌勻加點水和起

 5.油鍋下油

 6.刀刀爽香辣醬一袋200g裝

 7.倒入油鍋炒香

 8.放入濃湯寶加水熬香

 9.熬香后把拌勻的肉片一片片的放到鍋里煮大概10分鐘就可以了

 10.煮好的肉片倒入先裝盤的菜里撒上辣椒面，花椒面

 11.再用油鍋到上油，油溫8成熱時將油淋在辣椒 花椒面上香氣更濃，我一個人一隻手拿手機不是很好照，就這樣了。

 12.這是淋過油的冒菜就完成了

 13.最好撒上小蔥，香氣撲鼻來

 14.做好的冒菜火鍋

 烹飪技巧

 在煮菜的過程中什麼調料都不用放，因為香辣醬和濃湯寶裡面的作料都齊全了。菜根據自己喜歡的吃的搭配。