烤牛肉乾

    自從家裡來了新烤箱——ACA/北美電器的電子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙熱情又開始高漲，雖然沒有許多玩的時間，但偶爾抽空準備些兒子喜歡的小零食還是沒有問題的。原汁原味的牛肉干，最受歡迎。烤牛肉乾，中間取出翻面的時候，要盯緊著，要不總有聞香而來的人兒把牛肉取走。

    每次，吃牛肉乾的時候，我家的小柴就那樣眼巴巴地望著你，守望著你，期盼著你能給他一片牛肉乾。

 烤牛肉乾

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    食材：牛肉1000g、醬油100g、白糖10g、胡椒粉5g

   烤牛肉乾的做法

    1.選牛裡脊部分，將牛肉切成0.6cm左右的牛肉片。

    2.將切好的牛肉片放進料理碗。

    3.加入醬油、白糖與胡椒粉。

    4.拌勻，腌制3個小時。

    5.取出，將腌制好的牛肉攤在烤架上。

    6.菜單選擇「烘烤」模式，上下火120℃，時間60分鐘，將烤架放入烤箱第二層。

    7.將牛肉取出翻面。

    8.將牛肉放進烤箱第二層，繼續選擇「烘烤」模式，上下火120℃，時間60分鐘。

    9.取出烤好的牛肉，涼卻後放密封罐保存。

    美食小貼士烤好的牛肉乾，用手撕著吃。牛肉乾的時候，為了更好地打理烤箱，可以將墊上油紙的烤盤，放在烤箱的底層，吸收肉汁。