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生烤牛肉乾用料牛腿肉500克；生抽20克；老抽5克；鹽5克；胡椒粉（黑胡椒）5克；黃酒20克；糖10克；蔥1/4根；姜5片；八角1個；桂皮4塊；陳皮6片；香葉4片做法牛肉逆紋理切0.8-1厘米厚片，所……
用料
牛腿肉500克；生抽20克；老抽5克；鹽5克；胡椒粉（黑胡椒）5克；黃酒20克；糖10克；蔥1/4根；姜5片；八角1個；桂皮4塊；陳皮6片；香葉4片
做法
牛肉逆紋理切0.8-1厘米厚片，所有材料放一起拌勻。最好冰箱冷藏一晚上或者6小時以上。
烤箱預熱160度，大片放到不粘鍋烤盤，烤箱中間位置烤20分鐘，翻面（倒掉烤盤內的水）再烤20分鐘。
烤好拿出來晾涼。
順著剪成細條就可以吃了，我覺得放一晚上干一點口感更好吃。
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