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叉燒肉用料梅花肉600克；叉燒醬3大勺；蔥白15克；姜1克；蒜3克；白酒1大勺；蜂蜜適量做法將肉洗凈，切分成粗條將肉條放入容器中，放入叉燒醬放入蔥白蒜用刀背拍扁，姜切片將姜和蒜放入，放入白酒放入1大勺……
用料
梅花肉600克；叉燒醬3大勺；蔥白15克；姜1克；蒜3克；白酒1大勺；蜂蜜適量
做法
將肉洗凈，切分成粗條
將肉條放入容器中，放入叉燒醬
放入蔥白
蒜用刀背拍扁，姜切片
將姜和蒜放入，放入白酒
放入1大勺蜂蜜
用手抓拌，讓肉均勻地沾到醬汁，蓋上蓋子放置於涼處靜置2小時左右
撿出蔥白、姜、蒜不要，繼續腌制18個小時
預熱烤箱至200度，在烤盤中鋪上錫紙，整理錫紙形成方盤狀
將腌好的肉放到烤網上，兩面都刷上適量蜂蜜
將烤盤放於烤箱底層，烤網放於中層，烤20分鐘。取出后將肉兩面都刷一遍剩餘的醬汁，再刷一遍蜂蜜
繼續烤20分鐘左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微涼即可切片食用
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