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煙熏味燒肉包

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煙熏味燒肉包介紹

這款叉燒包味道獨特，很是不錯。。主料麵粉500克酵母粉3克……

煙熏味燒肉包詳細內容

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煙熏味燒肉包

這款叉燒包味道獨特，很是不錯。

主料

麵粉500g 酵母粉3g 豬肉400g

輔料

白糖1勺水澱粉10g 鹽5g 味精2g 花生油5g

煙熏味燒肉包的做法

1.把酵母粉放入溫水攪拌均勻,加入麵粉和成團,發酵2小時

2.瘦豬肉切成小丁

3.加鹽.白糖.老抽.味精攪拌均勻

4.腌漬20分鐘備用

5.鍋里放油,燒熱

6.放入腌好的肉丁,稍加點水翻炒

7.炒1分鐘后,加入水澱粉勾芡,盛出後放涼(不熟也行,一會還蒸的)

8.把發酵好的麵糰揪成小劑子,擀成圓皮

9.包入涼透的燒肉

10.捏好,不讓漏出內餡就行

11.反過來,用手輕輕搓一下

12.蒸鍋放水,水開后包子底部抹油(可防沾)放在籠屜上

13.蒸15分鐘就好了

14.好吃的燒肉包

烹飪技巧

麵糰要發酵到位包子才能蒸的好。

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