煙熏味燒肉包

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煙熏味燒肉包介紹

這款叉燒包味道獨特,很是不錯。。主料麵粉500克酵母粉3克……

煙熏味燒肉包詳細內容

煙熏味燒肉包

 這款叉燒包味道獨特,很是不錯。

 主料

 麵粉500g 酵母粉3g 豬肉400g

 輔料

 白糖1勺 水澱粉10g 鹽5g 味精2g 花生油5g

 煙熏味燒肉包的做法

 1.把酵母粉放入溫水攪拌均勻,加入麵粉和成團,發酵2小時

 2.瘦豬肉切成小丁

 3.加鹽.白糖.老抽.味精攪拌均勻

 4.腌漬20分鐘備用

 5.鍋里放油,燒熱

 6.放入腌好的肉丁,稍加點水翻炒

 7.炒1分鐘后,加入水澱粉勾芡,盛出後放涼(不熟也行,一會還蒸的)

 8.把發酵好的麵糰揪成小劑子,擀成圓皮

 9.包入涼透的燒肉

 10.捏好,不讓漏出內餡就行

 11.反過來,用手輕輕搓一下

 12.蒸鍋放水,水開后包子底部抹油(可防沾)放在籠屜上

 13.蒸15分鐘就好了

 14.好吃的燒肉包

 烹飪技巧

 麵糰要發酵到位包子才能蒸的好。