空氣炸鍋版巧克力蛋糕

 本來想做熔岩蛋糕的，結果時間有點長，蛋糕心凝固了，就當巧克力蛋糕吃吧，味道還是不錯的，就是沒有了『熔岩』效果。

 巧克力蛋糕用料工具

 材料黑巧克力(85g)黃油(80g)低粉(30g)白糖(12g)鹽(1g)雞蛋(一個)輔料朗姆酒(適量)雀巢咖啡(3g) 香草粉(適量)開水(25ml)
 做法 空氣炸鍋分類甜味烘焙廿分鐘普通難度

 巧克力蛋糕的做法:

 1.準備好所有的食材。稱量好。

 2.25ml的開水將3g（一小袋）咖啡沖開拌勻備用。

 3.雞蛋和白糖混合攪拌均勻。

 4.黑巧克力隔水融化。

 5.加入黃油攪拌至完全融化。

 6.過篩倒入咖啡水拌勻。

 7.加入朗姆酒。

 8.加入香草粉攪拌均勻。

 9.倒入雞蛋液，加入一克的鹽繼續攪拌均勻。

 10.篩入低粉輕輕的攪拌均勻。

 11.倒入紙杯6分滿。空氣炸鍋200度預熱5分鐘，放入裝好蛋糕糊的紙杯。

 12.8分鐘即可。（圖中我設定的是10分鐘，結果過火了）

 13.少了『熔岩』的蛋糕照樣美味哦。

 小竅門：

 特別提示：烤8分鐘即可。我設定的是10分鐘，結果過火了。希望想做熔岩蛋糕的朋友，一定要掌握好火候。