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用料香芋1個雞蛋1個煉乳適量白砂糖適量土司2片澱粉適量檳榔香芋酥的做法步驟1.大香芋（我用了半個）去皮切片蒸熟后，把它壓成泥狀，加點白糖和煉乳，自己調甜度2.把土司去邊切成細末、蛋打散3.把和好……
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用料
香芋1個
雞蛋1個
煉乳適量
白砂糖適量
土司2片
澱粉適量
檳榔香芋酥的做法步驟
1.大香芋（我用了半個）去皮切片蒸熟后，把它壓成泥狀，加點白糖和煉乳，自己調甜度
2.把土司去邊切成細末、蛋打散
3.把和好的芋頭泥用勺取相等量團放入生粉或麵粉里打滾，然後用手做成檳榔狀，其實形狀隨你啦
4.裹完生（面）粉再入蛋液滾一下，最後粘上土司碎屑，入油鍋炸至金黃
小貼士
先三四成油溫炸一遍定型，再至金黃最好，另外，裹土司屑的時候用手把多餘的沒沾牢的碎屑盡量抖掉，否則到油鍋里碎屑容易掉下來糊鍋，而且在手上滾動更容易成型。
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