愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

素豆魚

174

素豆魚介紹

菜系及功效：家常菜譜素齋菜便秘食譜接觸化學毒素人員食譜健脾開胃食譜工藝：煎素豆魚的製作材料：主料：油皮350克輔料：綠豆芽150克,雞蛋100克調料：大蔥5克,鹽4克,料酒10克,香油5克,白砂糖3克……

素豆魚詳細內容

喜歡這些美食嗎？

素豆魚
西洋菜黃豆素魚湯
素豆魚

菜系及功效：家常菜譜 素齋菜 便秘食譜 接觸化學毒素人員食譜 健脾開胃食譜 工藝：煎

素豆魚的製作材料材料油皮350g

輔料：綠豆芽150g,雞蛋100g

調料大蔥5g,鹽4g,料酒10g,香油5g,白砂糖3g,醋3g,花椒粉3g,辣椒油3g,芝麻醬5g,醬油5g,雞精2g,澱粉(玉米)3g,植物油25g

素豆魚的做法

1. 將豆芽洗凈，用開水焯一下撈出，瀝干水分晾涼，加入香油、精鹽拌勻；

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量干澱粉攪勻成蛋糊；

3. 蔥洗凈切末；

4. 取一器皿，放入芝麻醬、醬油、花椒粉、蔥末、雞精、白糖、醋、紅油、精鹽拌勻調成汁醬；

5. 再將油豆皮鋪平放入豆芽，適量汁醬捲成卷，封口時抹上蛋糊；

6. 坐鍋點火放油，油溫五六成熱時放入豆腐卷，煎至兩面金黃色即出，放涼后切成菱形塊或條，澆入調好的汁醬即可食用。

@素豆魚
素豆魚
西洋菜黃豆素魚湯