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用料鴨胗200g油適量鹽適量辣椒粉適量孜然適量香蔥適量醬適量糖適量酒適量生抽適量香辣孜然鴨胗的做法步驟1.買回來的鴨胗2.將鴨胗清洗乾淨然後切花狀，用鹽和姜，酒腌製片刻。3.準備……
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用料
鴨胗200g
油適量
鹽適量
辣椒粉適量
孜然適量
香蔥適量
醬適量
糖適量
酒適量
生抽適量
香辣孜然鴨胗的做法步驟
1.買回來的鴨胗
2.將鴨胗清洗乾淨然後切花狀，用鹽和姜，酒腌製片刻。
3.準備香蔥和姜。
4.鍋里燒開水將香蔥放入。
5.將腌制好的鴨胗放入鍋里煮開去鴨胗腥味然後撈起瀝干水份。
6.另起鍋熱油將處理好的鴨胗，姜蔥放入鍋里爆炒。
7.加入孜然和辣椒粉，生抽，少許糖快速翻炒均勻。
8.將所有食材炒收汁即可。
9.炒好的「香辣孜然鴨胗」嚼勁十足，香辣可口。細嚼慢吞特有滋味！是下酒或看電視的好夥伴！
小貼士
做這道小吃最好先將鴨胗用姜蔥酒腌製片刻和用姜蔥開水去腥味。這樣處理的鴨胗就沒有那麼腥了。
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