秋葵炒牛肉

 這是一道家常菜，用牛肉搭配蔬菜，營養更豐富，而且適合我家那個牛肉控的兒子，有這個菜他就能多吃點米飯啦

 秋葵炒牛肉用料工具

 材料牛裡脊肉(200g)秋葵(150g)洋蔥(1個)水發黑木耳(50g)輔料黃酒(適量)鹽(適量) 生抽(適量)干澱粉(適量) 黑胡椒(適量)
 做法 炒鍋分類葷菜常見菜式熱菜咸鮮炒十分鐘簡單難度 精彩推薦：麻辣牛肉的做法大全

 秋葵炒牛肉的做法:

 1.新鮮秋葵清洗乾淨

 2.牛裡脊肉，新鮮的牛裡脊很嫩，適合炒菜用

 3.牛肉切片

 4.放生抽、黃酒、鹽和黑胡椒碎抓拌均勻，腌制5分鐘

 5.腌制好后加一點干澱粉抓拌均勻

 6.最後再倒入一點點食用油抓拌均勻，這樣炒牛肉時不會粘連

 7.秋葵開水焯燙10秒鐘左右撈出

 8.將秋葵切段，洋蔥切滾刀片

 9.鍋中放油，炒香生薑末后倒入腌制好的牛肉

 10.中大火翻炒一下即加黃酒

 11.繼續快速翻炒至肉片變色

 12.快速放入洋蔥、秋葵和黑木耳

 13.加鹽

 14.繼續快速翻炒10秒左右即出鍋

 小竅門：

 這個菜要想牛肉鮮嫩，一是上漿腌制，再一個就是大火快炒，炒菜過程一氣呵成，炒久了牛肉就會老，就不好吃啦