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用料赤小豆50克冬瓜2小塊大米50克紅豆冬瓜粥的做法步驟1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈，泡發一夜；2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜……
1.紅豆和大米按1:1的比例洗凈，泡發一夜；
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮；
3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。
關於茄子好多人說要先用鹽脎出黑水來,茄子就不會苦,不過我們家做茄子從不這樣,重要的是要挑選嫩一點的茄子,個人認為嫩茄子水分多，吸油輕，容易爛，口感好，不發苦．
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