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用料墨西哥青辣椒一個小牛版香辣蟹的做法步驟1.鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然後放入一勺的回鍋肉調料（火鍋底料也行），加入蔥白；2.1分鐘后倒入處理好的蟹，澆上一大勺料酒，一勺醬……
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1.鍋稍熱的時候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然後放入一勺的回鍋肉調料（火鍋底料也行），加入蔥白；
2.1分鐘后倒入處理好的蟹，澆上一大勺料酒，一勺醬油，一勺陳醋，兜勻，然後蓋上鍋蓋直到看見蟹殼變紅再中火燜5分鐘左右（總共燜8-10分鐘左右）；
3.開蓋，另取一小碗準備一些水澱粉，調小火把水澱粉均勻的調入；
4.最後放入切成段的蔥葉和墨西哥青辣椒；
5.裝盤，拍照…不…開吃。
1。開始應該先爆香花椒然後撈出的，因為太麻煩就沒有事先撈出。吃的時候也沒有覺得有什麼大的問題，就是照片看起來有點…；
2。蔥葉和墨西哥青辣椒放的太早，顏色變的不太好看，以後記得起鍋前1分鐘再放。
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