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用料牛肉半斤咖喱牛肉乾的做法步驟1.牛肉洗凈切條，放入容器加生抽和白糖拌勻，倒入紅酒浸泡一夜。2.將1放入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。3.容器取出，倒掉液體，取出……
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1.牛肉洗凈切條，放入容器加生抽和白糖拌勻，倒入紅酒浸泡一夜。
2.將1放入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘。
3.容器取出，倒掉液體，取出牛肉條備用。
4.取一隻炒鍋，不放油，燒熱後轉小火，放入鹽與咖喱粉和牛肉條，炒至香味濃郁，熄火。
5.烤箱預熱180度，將4中牛肉條，連同調料倒在一張乾淨的錫紙上，均勻排開，放入預熱好的烤箱中層，烤10分鐘，取出。晾涼后食用。
有的方子是直接用調料與紅酒一起腌制牛肉，再烤乾其水分。我試過了，個人感覺，還是把牛肉用紅酒泡煮過之後，再與調料同炒，其味道更加濃郁。
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