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芝麻三文魚的主料：三文魚(300克)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)芝麻三文魚的調料：鹽(適量)胡椒粉(適量)檸檬汁(1勺)糖(1勺)生抽(1勺)水(3勺)姜(1小塊)做芝麻三文魚所需廚具： ……
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芝麻三文魚的材料
三文魚(300g) 黑芝麻(適量) 白芝麻(適量)芝麻三文魚的調料
鹽(適量) 胡椒粉(適量) 檸檬汁(1勺) 糖(1勺) 生抽(1勺) 水(3勺) 姜(1小塊)做芝麻三文魚所需做法
平底鍋芝麻三文魚的做法步驟
1.三文魚切成方丁，加少許鹽胡椒粉，一勺的檸檬汁腌制5分鐘
2.準備黑白芝麻，把腌好的三文魚分別蘸上芝麻
3.過燒少許油至5.6成熱，下三文魚塊，剛下鍋不要翻動，等一面定型煎至金黃了再用筷子翻另一面煎，煎至7.8成熟即可
4.腌制三文魚時就可以準備味汁了，取三勺水一勺糖一勺生抽，上鍋煮開
5.煮到糖化了時候加一塊姜一起熬煮
6.燒開后加少許澱粉水勾薄芡，三文魚擺盤，淋上味汁就可以了
7.假紅酒，哈哈，裝一下小資
小貼士
三文魚只需煎到7.8成熟即可，這樣保留了三文魚的營養成分不被破壞
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