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用料大芥菜300g肥臘肉50g薑絲20g鹽適量蒜粒20g油渣炒芥菜的做法步驟1.芥菜切段，放入開水鍋里灼熟2.倒進籃子里瀝干水分3.干鍋放肥肉粒（這次……
1.芥菜切段，放入開水鍋里灼熟
2.倒進籃子里瀝干水分
3.干鍋放肥肉粒（這次用的是肥臘肉粒，更香）小火煎炒至出油
4.肉粒出油後放入姜蒜
5.放芥菜，翻炒一下
6.加入鹽，繼續翻炒
7.翻炒均勻即可
肥臘肉可以用普通的肥肉代替，但味道會稍遜一點
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