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用料細玉米面400克黃豆面100克牛奶適量白糖100克糖桂花5克溫水適量小窩頭的做法步驟1.將細玉米面、黃豆面等混合拌勻，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐漸的加水和牛奶，慢慢揉和成麵糰。……
1.將細玉米面、黃豆面等混合拌勻，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起，再逐漸的加水和牛奶，慢慢揉和成麵糰。
2.將和好的麵糰揪成大小一致的面劑，取面劑放左手心裡，搓成圓球狀，用右手拇指尖蘸少許水，頂住面劑一頭，左手拿住面轉動，做成窩頭形狀既可。做的時候手上可蘸桂花水或蜂蜜水團成窩頭。窩頭的個頭就看你了，可以做小一點，一口一個~
3.最後放進蒸鍋，旺火蒸12-15分鐘即可。
烤盤事先塗抹少量熟油，是為了糖葫蘆粘好糖之後放粘~
炒糖時很關鍵，一定要不斷攪拌，熬好糖之後動作一定要快~
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