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用料鯰魚500g油適量鹽適量蒜頭適量蚝油適量蒜燜鯰魚的做法步驟1.首先把鯰魚清洗乾淨，把蒜剝好。2.用刀背把蒜頭拍扁。3.熱鍋后倒入油。……
1.首先把鯰魚清洗乾淨，把蒜剝好。
2.用刀背把蒜頭拍扁。
3.熱鍋后倒入油。
4.放入拍扁了的蒜頭。
5.等聞到蒜頭的香味時放入鯰魚，加上水，蚝油和鹽，蓋上鍋蓋.
6.大概燜20分鐘后，鯰魚就可以上碟了。
鯰魚的肉很厚，不容易熟，要注意一下燜的時間。
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