蒜香鯰魚

蒜香鯰魚的介紹

我就喜歡這樣愜意的生活，不用想太多，不用拚命做什麼，只顧享受生活中的每一點，拍拍這個，拍拍那個。大花花拍鳥拍獸，我拍食物，晚上就可以整理一天所拍的照片。生活就應該是這要平滑的，沒有太多刺。不像鯰魚。可能因為我是個懶人，從小就不會吃魚，總是不太會挑刺，至到現在，吃普通的魚，都是一坨一坨地「吐刺」，還經常被刺卡到喉嚨，所以，我自然是不愛吃魚的。但是，第一次吃鯰魚的時候，我就覺得我看到了希望，那麼白花花的沒有刺的魚肉，我吃得可歡了。後來，我記住了鯰魚，再後來，我在海南又認識了石斑魚，更感受了吃魚像啃骨頭一樣的輕鬆。喜歡吃鯰魚，所以西瓜媽媽一大早去市場買了五條鯰魚，中等大個兒吧，不是最小的，也不是大個子那種。為此，我還抱怨了老半天，不是大個子的，怎麼會有白花花的魚肉嘛。儘管如此，它還是鯰魚，所以我還是做了一道蒜香鯰魚。

蒜香鯰魚的食材和調料

鯰魚 五條 大蒜 40瓣 大蔥 一根 胡椒粉 鹽

蒜香鯰魚的的家常做法，最正宗蒜香鯰魚怎麼做好吃

鯰魚洗凈切塊，大蒜剝好，大蔥切段

將鯰魚用干澱粉拌好

鍋中放油，爆香大蔥段

放和大蒜瓣，加水剛好沒過大蒜，放入適量胡椒粉

水煮開後放入鯰魚塊，蓋上鍋蓋，水開後用小火煲

中間翻兩次鍋，讓魚均勻入味，等魚脫骨時，放入鹽均勻后，即可起鍋