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用料椰菜250g豬肉適量蒜適量精鹽適量生粉適量生抽適量炒椰菜的做法步驟1.1.準備好椰菜，椰菜切塊。（我是用刀切塊的。如果有時間可以有手撕開）和蒜。豬肉用鹽生抽和生粉腌制。（我是用的是豬肉筋……
1.1.準備好椰菜，椰菜切塊。（我是用刀切塊的。如果有時間可以有手撕開）和蒜。豬肉用鹽生抽和生粉腌制。（我是用的是豬肉筋就不用腌制了）
2.2.在炒鍋中倒入油和蒜爆香。
3.3.在將豬肉筋放入鍋中炒熟至半熟。撈出備用。
4.4.將椰菜放入炒鍋中，把椰菜弄散。
5.5.在鍋中倒入水。等誰燒開在蓋鍋蓋燜。燜8分鐘左右。
6.6.五分鐘過後在加入豬肉筋翻炒。炒至熟。加適量的鹽。在勾個芡（用生粉、生抽、水）把芡倒入鍋中翻炒即可。
一定要等水燒開了在蓋鍋蓋哦，不然會把菜燜黃了。
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