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用料椰菜375克蝦米16克粉絲31克蒜適量蚝油適量乾貝汁適量雞精適量鹽適量粉絲蝦米炒椰菜的做法步驟1.用清水浸淋粉絲及蝦米。粉絲浸淋后剪成短段。2.用清水洗凈椰菜后焯水至熟……
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1.用清水浸淋粉絲及蝦米。粉絲浸淋后剪成短段。
2.用清水洗凈椰菜后焯水至熟撈出待用。
3.鍋里放油，稍熱後下蒜末爆香，然後下蝦米並加入蚝油及少量清水。
4.炒香后加入粉絲繼續炒至水快乾，下椰菜炒翻炒兩下后加入適量水、乾貝汁及雞精。
5.蓋上鍋蓋讓菜充分吸收調料。水快乾時即可上碟。
1.怕寒的朋友可以加點姜進去。
2.個人口味，建議不要加鹽或水，這樣才能吃出大閘蟹的鮮美。
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