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用料橄欖菜適量薑絲適量鹽、適量雞粉適量生粉適量欖菜金菇豆腐的做法步驟1.金針菇洗凈后切去根部然後焯水備用。2.鍋內放少量油，燒熱后加入薑絲，爆香后加入金針菇翻炒。……
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1.金針菇洗凈后切去根部然後焯水備用。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入生薑絲，爆香后加入金針菇翻炒。
3.加入豆腐泡炒勻，再加入適量橄欖菜、鹽、雞粉調味，然後加入適量清水並蓋上鍋蓋燜2分鐘。
4.用生粉埋上稀芡即可。
糙米、大麥、燕麥粒不容易熟。除了用水泡，還可以在鍋里放少量的水，水剛好沒過糧食，煮開后悶著2個小時。這樣泡的時間短，而且用水量少可以更好的保存糧食的營養。
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