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金菇雞絲 材料: 雞脯肉·250克金針菇·50克紅辣椒·2個香蔥·2棵生薑·1小……
喜歡這些美食嗎？
雞脯肉·250g 金針菇·50g 紅辣椒·2個 香蔥·2棵 生薑·1小塊 澱粉·適量 食用油·30g 香油·少許 料酒·2小匙 精鹽·1小匙
1.雞脯肉和姜洗凈后切絲，放入碗中加料酒、澱粉抓拌，並腌10 分鐘；
2.蔥洗凈、切絲，紅辣椒去蒂，切塊；金針菇切除根部，洗凈備用；
3.往鍋里放油加熱，放入雞絲、金針菇及少許水炒熟，最後加鹽調勻，盛起時撒上蔥絲和紅辣椒，淋上少許香油即可。
注意
味道鮮美，清淡適口。用料酒稍微腌一下，炒出來的雞絲會更嫩。
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