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材料: 豌豆的品種多樣，最常見的是豆莢用豌豆，亦即我們說的荷蘭豆。它除了富含維生素，還有一種能分解體內亞硝胺的酶，據營養學分析，它能增強體質。豌豆與雞片共烹，當中加入日式燒汁，清而不淡，為夏季適時菜。材料：木耳（水發后）5……
豌豆的品種多樣，最常見的是豆莢用豌豆，亦即我們說的荷蘭豆。它除了富含維生素，還有一種能分解體內亞硝胺的酶，據營養學分析，它能增強體質。豌豆與雞片共烹，當中加入日式燒汁，清而不淡，為夏季適時菜。材料木耳（水發后）50g、豌豆（荷蘭豆）200g、雞肉200g、日式燒汁（瓶裝）20毫升、彩椒50g、蒜頭（去衣）15g，鹽、麻油、生抽、花生油各適量。
推薦：美食家 庄臣
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